Vino Romano o Cesar Noir, Casa Silva, Valle Colchagua.
Romano de Casa Silva, es de intenso color rojo rubí. Frutal en nariz, con notas a frutas rojas, frutilla, cereza, notas salvajes y aromas terrosos. En paladar, es un vino firme, con una estructura potente y taninos untuosos. Muy buen balance entre estructura y acidez.
Este potente vino es ideal con preparaciones intensas y jugosas, como asado de tira, jabalí, cordero o carne asada.
El nombre Romano o César noir hace referencia a que la uva fue introducida en Borgoña en el 52 Antes de Cristo por legionarios romanos. Sin embargo, rastros de ADN han demostrado que es el resultado de un cruce entre Pinot Noir y Argant, y esto ocurrió siglos después de la llegada de Julio César y sus legiones.
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