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$ 22.990 -$ 5.690Vino El Principal, Kiñe, Verdejo, Valle del maipo
100 % Verdejo, 14,0% v/
Un vino de la variedad Verdejo, originaria de Rueda, España; primera experiencia Chilena con esta variedad y posiblemente el primer Verdejo de América. En su elaboración se trató de mantener todo su potencial, primero con un manejo controlado del viñedo y su rendimiento para finalmente realizar una cosecha manual, lo que nos permitió llevar a la bodega uvas de gran calidad. En la bodega, la elaboración se realizó con una mínima intervención, se realizó una maceración por 6 horas, para posteriormente prensar las bayas suavemente. El mosto, fermentado en barricas con levaduras autóctonas logró respetar el carácter y tipicidad de la variedad lo que acompañado al trabajo de batonage entregaron un vino de gran volumen y personalidad.
Kiñe representa el espíritu visionario e innovador de Viña El Principal. Lanzado en 2014 este es el primer vino del Nuevo Mundo creado a partir de la variedad blanca Verdejo, original de la región de Rueda, en España.
Su nombre viene de la palabra utilizada para denominar el número uno en Mapudungún, la lengua originaria del pueblo indígena Mapuche. Kiñe significa “primero” o “único”, características que expresan a cabalidad la excepcional naturaleza de este vino creado a partir de una pionera cepa en Chile.
Envejecimiento 8 meses roble francés
