Bodegas Re, Re Velado, Valle de Casablanca,
Oros de Chile: Descorchados 2016, 95 Puntos.
Re Velado de Bodegas RE es de intenso color amarillo oro luminoso, atractivo y seductor como joya. Lo más interesante, es que Re Velado de Bodegas RE proviene de una variedad de color rojo, como es el Pinot Noir , que se vinificó como vino rosado y que posteriormente se sometió a una guarda oxidativa y causada por un velo de levaduras. Es un vino de velo y de ahí su nombre de RE Velado de bodegas RE. Este ancestral proceso de guarda y elaboración, permite el desarrollo de complejos aromas de nueces, almendras y avellanas tostadas. Es floral y especiado con notas de vainilla y pimienta blanca. Al paladar es de gran cuerpo y fresca acidez. De paso de boca gentil, levemente graso, de fuerza y elegancia. Resaltan sus complejos aromas en boca, que evocan bellotas, trufas blancas y frutos secos, en combinación con una grata sensación de vino seco y larga persistencia.
Esta fuerza y equilibrio en acidez y grasitud, acompañado de un buen grado alcohólico, le dan una larga vida en positiva evolución o gran potencial de guarda.
Se recomienda consumir Re Velado de Bodegas RE con la gastronomía tradicional española, de carnes blancas en general y jamón serrano en especial. Ideal para gastronomía mediterránea, con abundancia de legumbres, verduras guisadas, aceitunas y quesos de cabra y oveja maduros.
Análisis Re Velado de Bodegas RE :
Alcohol: 14,00°
Acidez total: 5,5 gr/lt
pH: 3,1.
Azúcar: Completamente seco, 1,5 gr/ lt.
VIÑEDOS DE ORIGEN: Viña El Ensueño del Valle de Casablanca ubicada en los sectores centrales de sub valle Lo Ovalle, en la parte más baja a solo 120 msnm.. De suelos de arcilla roja generada de la degradación del granito como matriz y capas de sedimentaciones lacustrinas de arcillas y limo, a las que se suman los sedimentos de acarreo productos de la erosión de los cerros. Su fertilidad es baja . Se puede considerar un viñedo maduro, de más de veinte años de edad, cuya producción es moderada y en equilibrio con el medio. El clima es continental, con alta influencia marina, de nieblas matinales y con una media de 900 días-grado anuales, es decir Zona I , es decir un clima muy frío para la vid.
Año de cosecha sujeto a disponibilidad.