Casa Donoso, Gran Domaine, Ensamblaje Premium (CA/ MA) 2014

Descorchados 2017: 95 Puntos

VARIEDADES

60% Carmenere (Suelo Franco arcilloso, de origen fluvial. Fundo La Oriental) & 40% Malbec (Suelo Franco arcilloso de origen granitico. Fundo Las Casas)

ALCOHOL · 14% v/v , 750 cc.

Donoso Gran Domaine, es un vino que rescata el alma misteriosa de nuestro terroir, tradición y nobleza, del valle más longevo de Chile. Donde se araron, cultivaron y cosecharon secretos profundamente guardados. E s una invitación a conectarnos con nuestras raíces

NOTAS DE CATA

Gran Domaine de Casa Donoso es de un Rojo intenso, concentrado, de bordes violaceos. Sus aromas evocan una elegante concentración del Carmenere Maulino y su espíritu en suelos arcillosos, lo cual transmite refinadas notas a pimienta negra y especias. El malbec costero, le otorga cierto frescor, carácter floral y fruta roja. En boca presenta una gran concentración, estructura y volumen. Su mezcla de terroir Maulinos, genera cierta tensión y jugosidad, sin perder a la vez, su elegancia de taninos y terminando en un final persistente como perfumado.

ENVEJECIMIENTO

100% de la mezcla, por un período de 24 meses en barricas francesas.

MARIDAJE

Recomendamos servir este  Gran Domaine de Donoso con una amplia gama de carnes como vacuno, cordero y cerdo, en general carnes que posean una grasitud mayor para contener sus taninos y concentración.

SERVICIO

Decantar el vino y dejar respirar por 1 hora. Servir a 18°C (64.4°F)