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Casa Silva Cuvee Reserva, Carmenere 2018

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Vino Casa Silva Cuvee Reserva, Carmenere. De aromas a frutos negros y taninos sedosos, este elegante Carmenere, es el acompañamiento idea de carnes rojas magras como el filete.

Descripción

Vino Carmenere, Cuvee Reserva, viña Casa Silva, valle de colchagua,

Oros de Chile: James Suckling, 93 Puntos.

Notas de cata: Rojo rubí intenso. Delicado en nariz, levemente especiado con notas a frutas negras del bosque y cerezas. Redondo y poderoso en boca, de taninos firmes y notas a moras. Final largo y elegante.

Origen: Valle de Colchagua.

Cosecha: 100% Cosecha manual.

Vinificación: Selección manual de las uvas previo al despalillado. Maceración pre-fermentativa por 8 días a 6ºC. Fermentación alcohólica en estanques de acero inoxidable por 10 días a 26°C - 28ºC. Maceración post-fermentativa por 6 a 10 días. Descubado y fermentación maloláctica.

Guarda: 60% envejecido en barricas de roble francés por 8 meses; 40% en estanques de acero inoxidable.

Maridaje: De aromas a frutos negros y taninos sedosos, este elegante Carmenere, es el acompañamiento idea de carnes rojas magras como el filete, aves de caza como las codornices, pastas y pizzas. Armoniza perfecto con un pastel de choclo y las típicas empanadas chilenas.

 

Detalles del producto

Casa Silva
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