Vino Syrah, Gran Terroir de la Costa, Lolol, viña Casa Silva, valle de Colchagua,
Cepa:
100% Syrah
Guarda:
75% envejecido en barricas de roble francés por12 meses. 25% en tanques de acero inoxidable.
Notas de cata:
Rojo rubí intenso con matices violeta. En nariz se aprecian frutas negras maduras, finas hierbas y chocolate. En boca buena estructura, de gran acidez y taninos equilibrados, con notas a cerezas negras y dejos a café y cuero que llevan a un elegante y largo final.
Maridaje:
Sin lugar a duda que es el acompañante perfecto de cordero al palo, el jabalí y las carnes rojas grasas como el lomo vetado y la entraña. También ideal con carne mechada, libre estofada, garrón de cordero con salsa de vino tinto y puré rustico de papa camote.