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Casa Silva Quinta Generación, Ensamblaje Blanco

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Vino Casa Silva, Quinta Generacion, Ensamblaje Blanco. Amarillo dorado brillante. En nariz es complejo, con aromas a duraznos maduros y damascos. Tienda Bbvinos.com, Chile.

Descripción

Quinta Generación, Ensamblaje blanco, viña Casa Silva, valle de Colchagua,

Oros de Chile: Descorchados 2015, 91 Puntos.

Notas de cata: Amarillo dorado brillante. En nariz es complejo, con aromas a duraznos maduros y damascos. En boca es redondo, de buen cuerpo y excelente acidez, con notas a damascos, flores silvestres y duraznos.

Cepa: 35% Sauvignon Blanc, 35% Chardonnay, 15% Viognier, 15% Sauvignon Gris.

Origen: Parcela pre-seleccionadas del Valle de Colchagua.

Cosecha: 100% Cosecha manual.

Vinificación: Ingreso de las uvas a la cámara de frío a 3°C. Selección manual del racimo previo al prensado de la uva entera. Fermentación alcohólica en estanques de acero inoxidable por 15 a 20 días dependiendo de la variedad las cuales se fermentan por separado. Trabajo de lies en estanque.

Guarda: 30% de la mezcla pasa por barrica durante 6 meses.

Maridaje: Este exuberante y delicado vino, acompaña muy bien los pescados grasos como el atún, el mero y la albacora, también mariscos como los locos, machas a la parmesana y el chupe de centolla. Delicioso con carnes blancas como el pollo y el pavo.

 

Detalles del producto

Casa Silva
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