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Loma Larga Premium, Cabernet Franc 2014

7804614590215
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Descripción

Cabernet Franc,  Viña Loma Larga, Valle de Casablanca,

Oros de Chile: Descorchados 2017, 93 Puntos.

Descripción:

Cosecha: Cosecha a mano durante las horas las más frías del día. Provenientes de un cuartel previamente seleccionado, las uvas pasan por una nueva selección estricta antes de ingresar en la bodega.

Fermentación: Este Cabernet Franc esta elaborado al estilo del Valle de la Loire, usando tanques de acero inoxidable. Maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días a 10ºC. Luego se calienta el mosto a 18ºC y se inoculan los distintos lotes con levaduras. Fermentación con 3 remontajes al día y 1 delestage durante la primera mitad del periodo de fermentación. 80% proviene de maceración carbónica. Maceración post-fermentativa: 5 a 8 días.

Año de cosecha sujeto a disponibilidad.

Detalles del producto

Loma Larga
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