Perez Cruz Limited Edition, Cabernet Sauvignon 2015

7808770200223
Precio Socio: 11.500 CLP
Precio Normal: 14.990 CLP
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Descripción

Vino Perez Cruz, Limited Edition, Cabernet Sauvignon, Limited Edition, Valle del Maipo,

Oros de Chile: Descorchados 2017, 92 Puntos.

Las uvas son cosechadas la tercera semana de Abril, donde se busca la correcta maduración de los taninos y sabores. Pequeños lotes de uva son separados para obtener características únicas de cada parcela. Las uvas son seleccionadas y limpiadas en mesas especiales en la Mesanina, y luego son introducidas a los estanques de acero inoxidable por método gravitacional, donde son cuidadosamente molidas y luego continúan una maceración en frío por 4 días a 10ºC. Para el manejo de la extracción se utiliza un cuidadoso bombeo para obtener suaves taninos durante la fermentación alcohólica. Finalmente el periodo total de maceración es de 30 días. La fermentación Maloláctica se realiza en barricas de roble Francés.

Origen: Valle del Maipo

Variedades: 96% Cabernet Sauvignon - 4 % Cabernet Franc

Guarda en Barrica: 16 meses, 100% Barrica Francesa (50% nuevas y 50% primer uso)

Notas de Cata: Nuestro Cabernet Sauvignon Limited Edition, se destaca por sus intensos aromas frutales, buen volumen, potencia y equilibrio en boca.

Año de cosecha sujeto a disponibilidad.

Detalles del producto

Perez Cruz
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