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$ 17.990 -$ 4.690OC Wines, Inicio, Extra Brut Rose, Espumante, Valle de Casablanca,
Método: Tradicional
Año: 2015
Viñedos: Fundo Izaro, Casablanca. Sector Lo Ovalle
Antigüedad Vides: 10 años
Variedad: 100% Pinot Noir
Descripción:
INICIO Rosé Extra Brut, Método Tradicional (2° fermentación en botella), 100% Pinot Noir del Valle de Casablanca. Es un espumante premium, en el cual destaca un balance perfecto entre frescura y complejidad. Sus elegantes y sutiles aromas recuerdan frutas rojas como cerezas y frutillas, flores y piedras mojadas (mineralidad) con notas de bizcocho y pan tostado generadas durante su crianza en botella. En boca sus finas y definidas burbujas se perciben suaves y delicadas. Cremosidad y estructura se fusionan en óptimo equilibrio con una refrescante acidez. Este vino de carácter único remata con un final extremadamente largo y persistente.
Maridajes: Ideal para acompañar ostras, sushi, mariscos y pescados, foie gras, carnes blancas, jamón serrano, ensaladas, sopas, cordero, quesos suaves como brie y mozzarella de búfala, damascos e higos deshidratados, risotto de hongo portobello con pulpo, caldillo de congrio, paellas, carpaccio de lomo, lechón, chorizo, ostiones a la parmesana, legumbres, patés, postres, aves de caza como codornices en salsa de frutas rojas, pistachos, queso de cabra con nuez y toque de miel, mousse de queso azul con salsa de frambuesas.
Año de cosecha sujeto a disponibilidad.
