Vino Itata Wines, Esncandalo, Carignan 2013,
Oros de Chile: Descorchados 2016, 92 Puntos.
Este vino no tiene ningún tipo de filtración. La estabilización y clarificación se han realizado de forma natural, con el frio de la bodega y el tiempo de guarda en cuba de cemento.
Notas de Cata:
Color intenso, rojo púrpura con ribetes azulados.
En Nariz tiene una expresión frutal, predominantemente a ciruelas negras. El fondo está dominado por notas terrosas, a hierro y pizarra, que le otorgan una complejidad natural y única.
En boca tiene una entrada dulce. Paso de boca sedoso, debido a la buena calidad tánica propia del Carignan. El final es persistente, debido a la marcada acidez natural de la variedad.
El Maridaje recomendado pueden ser carnes de cordero o cerdo en guisos, quesos grasos y algunos platos calientes de cuchara.
Año de cosecha sujeto a disponibilidad.