Santa Carolina, Specialities Dry Farming, Carignan, D.O. Cauquenes Valle del Maule,
Denominación: Cauquenes, valle del Maule.
Variedades: 100% Carignan.
Nota de cata:
Color: rojo cereza.
Aromas: frutas rojas maduras, ciruelas con notas de cedro y toques de lavanda y hierbas provenzales.
Paladar: vino de buena estructura, fresco, jugoso y complejo; de acidez balanceada que envuelve la boca. El 2011 fue un año muy fresco lo que permitió tener un Carignan de gran elegancia.
Potencial de guarda: 10 años.
Sugerencias de maridaje: Ideal para acompañar carnes de caza, quesos maduros y pastas rellenas.
Año de cosecha sujeto a disponibilidad.