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Bunnahabhain, Toiteach, Single Malt
46°, 700 ML
Pure Single Higland Malt.
La personalidad de los whiskys escoceses: En Escocia no existe una clasificación oficial de las diferentes regiones del whisky, al estilo de las denominaciones de origen de los vinos españoles, pero si poseen una personalidad regional bien definida. Aunque son numerosas las excepciones de los estilos regionales, no por ello el caracter tradicional de un Single Malt de Speyside, un rotundo Highland, o un Ahumado Islay dejan de tener una personalidad muy concreta. Los principales elementos que marcan las diferencias son dos: el tipo de agua que utilizan, siendo más finos los whiskys de manantiales que fluyen por un suelo de granito, que los que discurren por campos de turba; y el secado o no de la cebada con fuego de turba, que marca un importante ahumado en los maltas de las islas; y podemos citar como un tercer factor, el clima de la región donde se ubica la destilería, y que afecta al ritmo en que madura el whisky.
