Zonin, Prosecco Brut, DOC Premium, Espumante Italiano
El Prosecco DOC de Zonin, nace en el 1821. En ésta vendimia disfrutamos de uno de sus mejores frutos. Extremadamente elegante, fresco y equilibrado. La fineza de su burbuja, casi cremosa, delicada y persistente, la riqueza de su perfume a flores y frutas y su gusto complejo y largo en boca, logran un Prosecco único e inolvidable, como la tierra que lo ha generado. Ideal para todo momento. Premiado por las mejores guias italianas. Un espumoso importante, de altisimo nivel.
Uno de los espumosos más elegantes e importantes al mundo. De burbuja perlada, fina y constante, casi cremoso en boca, frutado, complejo y persistente; suave y equilibrado pero de muy buena estructura. Grandes reconocimientos internacionales. Aperitivo y brindis por excelencia. Óptimo con risottos y entradas de pescado.
VIÑA DE PRODUCCIÓN: Zonin
TERRITORIO: Gambellara, Vi, Veneto. Denominación de Origen Controlada.
UVA: 100% uvas Glera (Prosecco).
VINIFICACIÓN :El mosto obtenido de una suave molienda, se deja primero fermentar a temperatura controlada de 18°C. El vino base viene entonces transvasado a contenedores de acero inox donde se realiza la fase espumosa según el método Charmat para obtener un Brut de gusto equilibrado y elegante. Absolutamente natural, sin ningún tipo de aditivos.
COLOR: Amarillo pajizo claro luminoso. Espuma blanca con fines perlas constantes y sutiles.
PERFUME:Agradablemente intenso, muy frutado, aromático, con perfume de flores blancas y manzanas dulces. Final intenso de levadura de pan.
SABOR: De gran armonía y suavidad. Equilibrado. Buena acidéz y mineralidad. Con una ligerísima nota de almendra amarga, típica de las uvas Prosecco.
GRADUACIÓN ALCOHOLICA: 11°
TEMPERATURA DE SERVICIO: Debe ser servido fresco desde 6 a 8 °C.
MARIDAJES GASTRONÓMICOS: Optimo también para acompañar entradas y platos a base de pescado. Ideal con los risottos y cremas.