Vino Casas Patronales Neque Cabernet Sauvignon20182018

Viña Casas Patronales, Ñeque, Cabernet Sauvignon, Valle del Maule,

Oros de Chile: Descorchados.

Composición Varietal: 100% Cabernet Sauvignon

Área Geográfica: Cauquenes, Valle del Maule

Guarda: 14 meses en barricas francesas

Potencial de Guarda: Ocho a Diez años

Comentarios del Enólogo:

Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas cuidadosamente a mano. Una maceración fría se hizo por tres días a 5 °C. La fermentación alcohólica se realizó en estanques de acero inoxidable a 27 °C con levaduras seleccionadas. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barricas francesas haciéndose una guarda total de catorce meses en barricas.

Maridaje:

Disfrútelo con todo tipo de carnes rojas, especialmente cordero y carnes de caza, también es excelente con quesos fuertes y cremosos. Servir entre 16°C y 18°C.

Año de cosecha sujeto a disponibilidad.