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Vino Tatay de Cristobal, Viña Von Siebenthal, Valle Aconcagua,
Oros de Chile: James Suclling, 91 Puntos.
Composición: Carmenère 90%, Petit Verdot 10%
Si Cristobal (Colon, obviamente) representa al Viejo Mundo y si Tatay significa “antepasado” en mapudungun, entonces el origen del viejo mundo está en el nuevo mundo.
Una paradoja solo aparente, pues el mundo es circular, todo fluye, somos todos hijos de la misma Tierra…
Las raíces de Tatay de Cristobal penetran el suelo alluvial, calcáreo, rico en arcilla y restos de turba.
Es un vino misterioso, único, exclusivo, de fuerte personalidad y estructura.
Es un fauno del terruño de Panquehue y uno de los más grandes vinos de Chile.
Envejecimiento: 24 meses en barricas francesas nuevas de 225L
Potencial de Guarda: Mínima de quince a veinte años.
