Casa Bauza Presumido Carmenere 2021

Casa Bauza Presumido Carmenere

D.O: Valle del Maipo.

Notas de cata:

Color: Rojo rubí profundo.

Nariz: Abundantes notas a cerezas y ciruelas se mezclan con pimienta negra, regaliz y hojas de tabaco. En su mejor forma el Carménère une sus notas especiadas a aromas ahumados y avainillados provenientes de las barricas. Esa expresión sin presencia de aromas vegetales es propia del terroir, otorgándole una particularidad única del Maipo Norte.

Boca: La sensación en boca es consistente con lo que se muestra en nariz: gran carácter combinado con gran suavidad, cuerpo medio, taninos dulces y redondos definen la persistencia y placentero final de Presumido.

Maridaje: Al momento de maridar con comidas, es altamente recomendable con platos en donde abunden las especies, aves a la grilla, verduras asadas y sazonadas.

Crianza: 70% del vino se fue a barricas de primer y segundo uso, y el 30% restante a tanques de acero inoxidable. Las barricas usadas para el envejecimiento son 50% roble francés y 50% roble americano.

T° de servicio: A diferencia de otros tintos, se recomienda servir a no más de 16°C.

Año de cosecha sujeto a disponibilidad.