Bodegas RE Velado, Pinot Noir 2012

Bodegas Re, Re Velado, Valle de Casablanca,

Oros de Chile: Descorchados 2016, 95 Puntos.

Re Velado de Bodegas RE  es de intenso color amarillo oro luminoso, atractivo y seductor como joya. Lo más interesante, es que Re Velado de Bodegas RE  proviene de una variedad de color rojo, como es el Pinot Noir , que se vinificó como vino rosado y que posteriormente se sometió a una guarda oxidativa y causada por un velo de levaduras. Es un vino de velo y de ahí su nombre de RE Velado de bodegas RE.  Este ancestral proceso de guarda y elaboración, permite el desarrollo de complejos aromas de nueces, almendras y  avellanas tostadas. Es floral y especiado con notas de vainilla y pimienta blanca.   Al paladar es de gran cuerpo y fresca acidez.  De paso de boca gentil, levemente graso, de fuerza y elegancia. Resaltan sus complejos aromas en boca, que evocan bellotas, trufas blancas y frutos secos, en combinación con una grata sensación de vino seco y larga persistencia.

Esta fuerza y equilibrio en acidez y grasitud, acompañado de un buen grado alcohólico, le dan una larga vida en positiva evolución o gran potencial de guarda.
Se recomienda consumir Re Velado de Bodegas RE  con la gastronomía tradicional española, de carnes blancas en general y jamón serrano en especial.  Ideal para gastronomía mediterránea, con abundancia de legumbres, verduras guisadas, aceitunas  y quesos de cabra y oveja maduros.

Análisis Re Velado de Bodegas RE :

Alcohol: 14,00°

Acidez total: 5,5 gr/lt

pH: 3,1.

Azúcar: Completamente seco, 1,5 gr/ lt.

VIÑEDOS DE ORIGEN:   Viña El Ensueño del Valle de Casablanca  ubicada en los sectores centrales de sub valle Lo Ovalle, en la parte más baja a solo 120 msnm..  De suelos de arcilla roja generada de la degradación del granito como matriz y capas de sedimentaciones lacustrinas de arcillas y limo, a las que se suman los sedimentos de acarreo productos de la erosión de los cerros. Su fertilidad es baja .  Se puede considerar un viñedo maduro, de más de veinte años de edad, cuya producción es moderada y en equilibrio con el medio.  El clima es continental, con alta influencia marina, de nieblas matinales y con una media de 900 días-grado anuales, es decir Zona I , es decir un clima muy frío para la vid.

​Año de cosecha sujeto a disponibilidad.