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Nerkihue, Quiebre, Carmenere, Valle de Colchagua,
Oros de Chile: James Suckling, 91 Puntos.
Quiebre es un vino moderno que busca sorprender, ser diferente y despertar curiosidad por su aroma, frescor y sabor. Hecho con pasión y las mejores uvas del Valle de Colchagua, Quiebre es un vino de origen que habla por sí mismo, sin que nada altere su esencia.
Quiebre se identifica con aquellos que buscan ser diferentes, auténticos e independientes con la libertad de expresarse y disfrutar la vida.
La cosecha se realiza en la madrugada antes que salga el sol, para mantener las uvas lo más frías posible durante los 7 días que dura la maceración en frío. La fermentación toma 12 días a una temperatura de 25-28ºC; una vez terminada ésta, pasa a la fermentación maloláctica y finalmente el vino es añejado durante 10 meses en barricas neutras de roble francés.
Cepa: 100% Carmenere
D.O: Valle de Colchagua
Notas de Cata:
Interesantes notas de pimienta roja, mora, fruta fresca y otros aromas que recuerdan al bosque. Gracias a su cosecha super temprana nuestro Carmenere sobresale por su suavidad, acidez y frescor. Guardar en un lugar oscuro, seco y frío (15ºC). Abrir 30 minutos antes de servir.
Maridaje: Cordero, pollo al curry, quesos maduros.Año de cosecha sujeto a disponibilidad.
