Vino Carmenere, Marques de Casa Concha, Viña Concha y Toro, Valle Cachapoal,
Viñedo Peumo, D.O. Peumo, Valle del Cachapoal.
95% Carmenere , 5% Cabernet Sauvignon
De profundo y oscuro color rojo, este vino muestra el clásico perfil del Carmenere de Peumo, con intensas notas de ciruelas maduras, zarzaparrilla negra y chocolate oscuro. El vino muestra una estructura tánica firme y una marcada acidez.
Maridaje Cordero, venado o jabalí con buena veta de grasa, a la parrilla o en preparaciones a fuego lento, con salsas concentradas y un toque de dulzor; woks de carne y verduras; preparaciones con panceta y reducciones de vino tinto; todo tipo de pastas y quesos maduros.
Año de cosecha sujeto a disponibilidad.