Casa Silva Quinta Generación, Ensamblaje Tinto 2018

Vino Casa Silva, Quinta Generación, Ensamblaje tinto, valle de Colchagua,

Oros de Chile: Descorchados 2018, 91 Puntos.

Oros de Chile: Catador 2016, Gran oro.

Notas de Cata: Color rojo violáceo. En nariz, elegante con notas a frutas negras y rojas, en perfecta armonía con delicados aromas a toffee y especias. En boca, jugoso y envolvente, de gran armonía, con una acidez balanceada, refrescante. Suaves taninos de fondo de boca, agradable y prolongada persistencia final.

Cepa: 45% Cabernet Sauvignon, 45% Carmenere, 5% Syrah, 5% Petit Verdot.

Origen: Parcelas pre-seleccionadas del Valle de Colchagua. Cabernet Sauvignon, Carmenere y Petit Verdot del fundo Los Lingues, a los pies de la Cordillera de los Andes. Syrah proveniente de Lolol, cercano al Océano Pacífico.

Cosecha: 100% cosecha manual

Guarda: Envejecido en barrica de roble francés por 12 meses el 100% de la mezcla.

Maridaje:Ideal con carnes rojas intensas y de mucho sabor, tales como lomo vetado, punta de ganso a la parrilla y el entrecot. También cordero al palo y el jabalí. Preparaciones en base a cocciones largas como la carne mechada y el asado de tira a la cacerola. Maridaje recomendado: Costillas de cordero grilladas con puré rústico de papa. Se recomienda decantar por oxigenación. Servir entre 15º y 16º grados.

Año de cosecha sujeto a disponibilidad.